日本製｜小柳產業 蔥絲器

蔥絲，是拉麵的靈魂。

也是我們餐桌上，最療癒的小小辛香。

如果你也是蔥控——請靠近一點。
如果你總覺得自己刀工不行——這裡有救星一把。

這支來自日本製造的【木柄蔥絲器】，
看似低調，卻是我廚房中實用值爆表的小道具之一。
說真的，好物真的值得一再推薦。
入手一支，受益無窮（笑）

每次去京都，必定報到那家老派的脂背豚骨拉麵，
再加上滿到看不見麵的九条蔥。
熱湯遇上青蔥的那瞬間，香氣炸開、油脂退散。
那畫面、那味道，真的美味得很犯規。

回家複製？沒問題。
自己煮碗拉麵，加上一把新鮮蔥絲，
味道立刻升級，連心情也一併被治癒。

蔥絲器怎麼用？

✔ 左手握住蔥管，右手拿蔥絲器，
✔ 輕輕邊轉邊刷，細緻蔥絲就現身了。
✔ 泡在冰水中，蔥絲會捲捲的，還能去除辛辣，口感更佳。

建議選用胖胖的蔥來操作，成功率更高。
木柄握感溫潤順手，18-8不鏽鋼的刀刃鋒利耐用，
不只蔥絲，像是薑絲、大蒜片，也都能派上用場。

蔥絲，是開胃菜的靈魂搭配
最近迷上了常備菜。
「梅漬蔥絲五花肉」這道 真的太讚。

作法也簡單（厚工但值得）：

1. 肉片先用糀鹽麴醃漬後川燙，過冰水備用。

2. 紫洋蔥與蔥絲泡水去嗆味。

3. 調味：梅肉切碎 + 少許本味醂、淡口醬油與糖拌勻。

4. 全部材料混合，冷藏入味。

5. 要更華麗些？擺盤後加點細切辣椒絲，顏值瞬間加分！

食材彈性大，牛豬皆可，梅肉也可換檸檬汁。
只要有一把蔥絲器，日常裡就能多一種細緻的風味變化。

商品資訊

尺寸｜約 130 × 60mm
材質｜天然木 / 18-8不鏽鋼
產地｜日本

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