草莓奶油蛋糕

春暖花開，自然是要吃上甜點的
大家都知道我熱愛草莓奶油蛋糕，但吃到不好吃的都會生悶氣，那就自己來吧！
蛋糕體我是用鬆餅，快速簡單又好吃，抹上奶油加草莓，下午茶完成～

• 打發鮮奶油步驟

1. 大小兩尺寸的盆，大盆放冰塊、小盆放入大盆中
2. 倒入鮮奶油、砂糖
3. 低速打勻後轉至高速打發
4. 打發鮮奶油拉起成水滴狀，就成功囉

• 製作草莓醬

1. 準備鮮榨檸檬汁、島砂糖
2. 鍋內加入草莓、島砂糖、檸檬汁(酸甜隨心調整)
3. 煮到黏稠度剛好、酸甜剛好即可裝罐
   建議要酸甜一點，可保存較久

一層鬆餅一層奶油，最外圍塗妝蛋糕表面 ，淋上草莓醬、加上新鮮草莓，再準備貓咪一隻，開動~